地元のひとギフト プレミアム
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地元のひとギフト プレミアム

通常販売
通常販売
販売価格(税別):
5,700円
税込:6,156円

ギフトも、チョイペリで。
夏の贈り物に、北海道の「地元のひと」。
特別美味しい[プレミアム]新発売。


「地元のひと」誕生1周年を記念して、こだわりの北海道カタログギフトを特別に再編集した[プレミアム]を新発売。南保留太郎商店(余市町)おすすめ燻製セットや古枝水産(小平町)3年貝・殻付き帆立、ASUKAのチーズ工房(むかわ町)プレミアムチーズセットなど、地域を越えて生産者を厳選し、恵み豊かな海や大地に育まれたとっておきの北海道の美味しさをここに集めました。


ご飯のお供に、お酒の肴に、堪能するたび地元の情景が浮かぶ愛すべき味覚ぞろいです。季節の贈り物やお祝いの日のプレゼントにお役立てください。また、ギフトのほかご自宅へのお取り寄せにもご利用いただけます。


お取り寄せの場合は下記のカードの中よりお一つお選びいただけます。但し、この商品は時間指定のお届けはできません。予めご了承ください。




【余市町】南保留太郎商店〈燻製〉


燻師の技で生まれ変わる
黄金色に輝く芳醇美味。


南保留太郎商店の燻製は、一度冷ました煙で1~3週間かけてじっくり燻す、冷燻法。時間をかけて燻すことで、その身は黄金色に輝き、深い香りと熟成した味わいが食材に宿ります。

原材料は、余市や北海道産を中心に選りすぐりのものを。燻材には北海道特有のカバ材とナラ材をブレンドしたおが屑を使用しています。

北海道は蝦夷地と呼ばれた頃から、獲物を室内に吊るして囲炉裏の煙で燻し、食べてきました。暮らしが築いた「薫製」という文化を今の時代にも伝えていきたい。脈々と受け継がれる技法に現代の知恵をブレンドした新たな燻製をお届けします。


お届け内容

・鮭とば(110g / 1袋)
・ぺったら(100g / 1袋)
・サーモンリング(2パック)
・帆立燻製(2袋)
・甘エビの燻製(40g / 1袋)

※甘エビの燻製は12月~3月末の限定商品となります。対象月以外でお申込みした場合は代替品を発送いたします。


【余市町】中野ファーム〈トマトジュース〉


余市でしかありえない、
最高級のトマトの恵み。


日本海から吹き付けるミネラルを含んだ強い風。燦々と照りつける太陽。そして水はけの良い乾いた赤土。この奇跡のめぐり合わせが余市の高品質トマトを生みました。そしてここ、中野ファームでは水や肥料を極限まで抑える「永田農法」でトマトたちにさらなる試練を与え、植物が本来もつ生命力を存分に発揮したトマトたちを育て上げています。


中野ファームのトマトは小ぶりで真っ赤。大玉サイズには珍しい糖度9度以上。中身がギュッと詰まっています。そしてその味は驚く程甘く、深みのある味わい。そのトマトを100%使い、食塩、添加物不使用で加工されたのが余市SUNSET。甘味と酸味の絶妙バランスをご堪能ください。



お届け内容

・トマトジュース180ml / 5本セット

【余市町】ニコ―食品〈蒲鉾〉


高品質のすり身にこだわり、
余市で半世紀。


かつてニシン漁で賑わい、水産加工技術が発達してきた北海道余市町。ニコ―食品は1965年に創業し、半世紀以上に渡り、多種多様なすり身製品を製造・販売してきました。北海道近海で漁獲され、練り製品の高級素材と称えられるワラズカを道内市場の50%近くセリで仕入れ、新鮮なまますり身に加工。鮮度の良い北海道産スケトウダラを使った蒲鉾も人気を集めています。


また、本州への冷凍すり身輸送を他社に先駆け実現し、工場には15分で凍結するマイナス40度の急速冷凍設備を導入するなど、美味しさを守る冷凍技術が行き渡っています。

余市工場併設の直売所「前浜亭」では、揚げたての蒲鉾をご注文でき、軽食と共にその場で食べることができます。


お届け内容

・北海お好み揚(3枚)
・ホクホクじゃがコーン(3枚)
・玉ねぎ天(3枚)
・たこ俵(4本)
・やん衆ニシンさつま揚(3枚)
・北の匠揚げ(3枚)
・笹こがね<チーズ入り>(5本)
・わらずか焼き蒲鉾(3枚)


【古平町】ヤマダイふじた〈たらこ〉


大正創業以来、変わらない技で
作られる古平のたらこ。


創業は大正7年。親子5代に渡り変わらぬ技術を守り、今も機械化には頼ることなく、人の目・味覚・感触を第一に安心安全なたらこを作業で作り続けています。

ヤマダイふじたのたらこは、昔ながらの塩蔵製法にこだわり、塩かどが少なくなるよう漬け上げ後じっくり低温熟成させ、たらこ本来の旨味を損なうことなく、うす色で上品な味に仕上げています。

古平町は一時、たらこの生産日本一を誇る町でした。今は一位の座こそ譲ったものの、その品質は全国トップレベル。私たちはそんな古平のたらこをもっともっと多くの方に知ってもらいたい。その思いで日々たらこ作りに専念しています。



お届け内容

・たらこ 1箱 / 500g
・ぷちぷちたらこ(しお) 1パック / 200g
・ジャン辛(イカのコチュジャン塩辛) 1個 / 150g

【日本海】日本海産うに〈うに〉


積丹ブルーに育まれた
希少な海の恵み。


豊かな森から流れる清流と南から流れ込む対馬海流とが混ざり合い、豊かな漁場を形成する積丹の海。積丹のうにの年間水揚げ量はわずか数トンで、国内消費量の1%にも満たない量。この希少なうには、積丹の海に生える粘りの強い細目昆布を食べて育ちます。利尻昆布などと比べ、それほど癖の強くない細目昆布。ゆえに積丹のうには純粋なうに本来の味が楽しめ、クリーミーで甘さが際立つと評判の品です。


うにの他にも新鮮な魚介が豊富な漁協では様々な加工品も開発しており。積丹沖で獲れた海老を原料に、塩と米麹で熟成させた甘海老醤油もそのひとつ。北の海の幸を存分にご堪能ください。


お届け内容

・塩水生うに 1パック / 100g

※お届時期は6月初旬~8月初旬までとなります。


【南幌町】薫製工房ハントヴェルク〈ベーコン〉


専門店ご用達。
「手仕事」の美味しい薫製。


南幌町の薫製工房ハントヴェルク。ドイツ語で「手仕事」の意味を持ち、本物の美味しさを知ってもらい、ひと時の幸せを味わってもらいたいという思いを込めました。素材の持ち味を無視する余計な加工はせず、美味しいものを作るのに必要な熟成や薫製などに時間と手間をかけています。


ビアウインナーは、「ビールに良く合う高級ソーセージ」というコンセプトで開発した専門店向けスモークウインナーを北海道十勝・源ファームのホエー豚で再現したもの。豊浦・指定農場の豚バラ肉を原料とする熟成ベーコンは、伝統的な乾塩法による塩漬けと2週間以上の低温熟成で仕上げています。小売店では入手困難な、ホテル・レストランご用達の稀少な逸品をぜひお楽しみください。


お届け内容

・北海道十勝ホエー豚ビアウィンナー(75g 荒挽き)
・北海道十勝ホエー豚スモークウィンナー(75g 絹挽き)
・北海道十勝ホエー豚チョリソ(75g)〈ピリ辛メキシカン〉
・北海道十勝ホエー豚リオナソーセージ(90g)〈パプリカ入り・厚切りスライス〉
・北海道十勝ホエー豚サルシッチャ(90g)〈セミドライトマト入り〉
・北海道熟成(ベーコン)プレミアム(200g)


【小平町】古枝水産〈ホタテ〉


大きな貝柱「小平のホタテ」、
殻付きの3年貝を直送。


ホタテ稚貝の生産地として知られる北海道留萌支庁管内・小平(おびら)町。町を代表する特産品「小平のホタテ」は、日本海の速い海流にもまれて成長するため、貝柱が大きく、引き締まった身に磯の味がぎっしり。味は濃厚で、独特の甘味があります。


ホタテ漁師の古枝忠さんが小平町沖合の海で稚貝から育ててきた「3年貝」の獲れたてのホタテを殻付きのままで小平の浜から直送。殻つきのまま焼いて醤油をちょっと垂らして食べたり、バター焼きやフライ、鍋、シチュー、グラタンにしたり、様々なお料理にぴったり。これまで味わったことがないようなぷりぷりとした食感をお楽しみいただけます。


お届け内容

・北海道小平産 活ホタテ(3年貝)(15枚~21枚前後)


【新ひだか町】ふゆさわ精肉店〈ハンバーグ〉


甘味があり、一度食べたらまた食べたくなる
高級ブランド「みついし牛」


生まれたその日から最高の肉質を目指し大切に育てられた純粋な地元産牛「みついし牛」。配合飼料も全戸統一した「名人」を使い、安全・安心・高品質を基本に生産管理の徹底と豊かな自然環境の中でストレスをかけることなく愛情を込めて育てています。
「みついし牛」は東京の食肉市場経由で流通しているのでなかなか小売りには回りません。平成21年4月に認証制度による第1号の認証店となりました。


「みついし牛」の柔らかさと奥深い味わいはハンバーグになっても変わりません。その肉汁は多くの人を認めさせる逸品中の逸品です。どこまでも柔らかで、とろける肉の甘味は一度食べるとやみつきになります。
大自然が育んだ安心で感動の美味しさをご堪能ください。


お届け内容

・三石和牛ハンバーグ(100g / 4個)
・三石和牛ホエーハンバーグ(100g / 2個)
・三石和牛入り合挽ハンバーグ(100g / 4個)


【新ひだか町】磯貝嘉市商店〈こんぶ〉


新ひだか町三石で採れた
天然で良質な「天然走り昆布」。


三石の昆布漁は機械を使わないで手取りが基本です。日高管内で昆布の取扱量が多い「磯貝嘉市商店」。明治35年創業で現在4代目が漁に出ています。7月~9月中旬しか採れない「天然走り昆布」にこだわっています。

日高昆布は出汁も取れて昆布を食べるのには最適な昆布です。柔らかく煮えやすいのが特徴で、出汁としてはもちろん、佃煮・昆布巻・おでん・煮物などに最適です。

大切なお客様へのおもてなしに、お世話になった方への贈答用に、「高級天然走り昆布」が喜ばれています。


お届け内容

・こんぶでしょ(55g / 1個)
・あらびき焼き昆布粉(25g / 1個)
・日高産根昆布(20g / 1袋)
・みついし昆布一味(20g / 1個)
・根昆布の芯(20g / 1袋)
・日高みついし昆布(150g / 1袋)


【登別市】藤崎わさび園〈わさび漬〉


創業100年超。
道内唯一の本わさびの里。


わさびは暑さにも寒さにも弱く、清らかな水と選び抜かれた土壌を必要とします。栽培自体が困難で、全国でも栽培地はそう多くありません。そんなわさびが育つ北海道で唯一の場所が、意外にも温泉地として知られる登別市。一般に販売もされている湧き水オロフレ山の名水と、厳しい日光や寒風から守ってくれる山林、積雪時には外気の寒さを遮断し、一定温に保つ降り積もった雪。


道外の生産地とはまた違う更に特殊な環境の登別のわさびは、粘りが強く、辛みと緑色が一段と際立つ高品質のもの。長い年月をかけて栽培されたわさびを丁寧に加工した逸品の数々。爽やかな辛み、弾けるような香りをご堪能ください。


お届け内容

・本わさび漬クリームチーズ (1袋 / 150g)
・鬼づけ(1パック / 140g)
・わさび漬 食べきりサイズ(10g x 10個入り)
・わさび昆布(1袋 / 120g)


【厚真町】河村農場〈お米〉


米・1グランプリ銀賞。
河村農場の美食米。


北海道の中でも比較的温暖な気温に恵まれている厚真町。山と海に囲まれ、厚真川水系の清冽な雪どけ水と米づくりに適した肥沃な土壌により、明治開拓期から品質の高いお米がこの地で作られてきました。


河村農場の代表・河村敏弘さんは、お米づくりの他にカーネーションやトルコキキョウなどの花栽培を行うなど「考える農業」を実践している4代目の生産者です。丹精込めて実らせるお米は、厚真の土地と水に相性が良いとされている「ななつぼし」と「おぼろづき」。「おぼろづき」は粘りと柔らかさが特徴で、コシヒカリを超える粘り強さがあると評価されている極良食味の北海道米。河村さんのお米は「2014年に米・1グランプリinらんこし」で銀賞を受賞しています。


お届け内容

おぼろづき(5kg/1袋・2kg/1袋)合計7kg


【むかわ町】ASUKAのチーズ工房〈チーズ〉


あなたのために
牧場で作ったチーズ。


北海道のむかわ町にある牧場内で大切に育てた牛の新鮮な生乳の美味しさを多くの人に知ってもらいたいと、三代続く酪農家、実家でもある毛利牧場内に2009年にチーズ工房をオープン。自らが生産した生乳だけを使用して作った、農家手作りのチーズです。
食べやすいフレッシュタイプのモツァレラやストリングチーズ、個性的なカマンベールやセミハードなど常時4種類のチーズをひとつひとつ家族で手作りしています。


できる数は少ないですが、食べていただいた方に美味しいと言っていただけるよう心を込めて作っています。新鮮な牛乳からできたチーズをぜひ一度お試しください。


お届け内容

・ストリング・しおかぜ(ししゃも) 80g / 1本
・ストリング 80g
・雪の音 カマンベールタイプ / 160g
・はじめのチーズ / 100g
・モツァレラ・わたげ / 100g
・カチョカバロ / 130g


【白老町】竹丸渋谷水産〈たらこ〉


食べて納得、桁外れの美味しさ。
虎杖浜しぶやのたらこ。


美味しさの秘訣はいろいろありますが、まずは食べて驚いていただきたい。一粒一粒はしっかりプリプリなのに、べた付きのないサラッと食感。強すぎない塩味がたらこ本来の味を引き立てます。北海道民ですらその味の違いに一目おいている信頼のブランドです。

水揚げ4時間以内に瞬間凍結されたアラスカ産、または、胆振沖で獲れた地物のたらこを生卵のまま加工し、国内でもトップクラスの水質を誇る倶多楽湖の伏流水と、国産・道産の厳選された素材で作られた調味液で漬け込みます。工場はHACCP最高評価を受けた、衛生的で設備が行き届いた徹底管理体制。皆様のもとへ、安心安全な自慢のこだわりたらこをお届けいたします。


お届け内容

・しぶやのたらこ(1箱/200g)
・しぶやの明太子(1箱/200g)
・数の子松前漬(1箱/200g)


【むかわ町】カネダイ大野商店〈ししゃも〉


歴史が作り出す真似できない美味。
幻の魚「本物のししゃも」。


創業90年余り、むかわ町最古の「本物のししゃも」専門店です。
ししゃもは北海道太平洋沿岸だけに生息する日本固有の貴重な魚です。全国の小売店舗に並べられて販売されている「子持ちししゃも」の9割が、まったく違う種類のししゃも代用魚「カペリン」という魚です。北海道のししゃもの漁期は10月~11月半ばの約1ヶ月半です。とても繊細な魚で日々水揚げされる魚の状態に同じものはありません。


長年の経験と技術で仕上げた、ふっくら柔らかな食感で香り豊かな「本物のししゃも」をご堪能ください。


お届け内容

・本ししゃも3串(1串10尾 / オスメス混合)


【中富良野町】坂本農園〈メロン〉


男のロマンが詰まった
極上メロンここにあり。


完全無農薬、有機栽培のメロンを作りたい。そう思い立ったのは20年前。1年、2年、3年と全滅するメロン。諦めかけた6年目、ふと気が付くと、土が変わってきていた。そして焦燥は確信へと変わったのです。今までの時間は無駄じゃない。重ねてきた労力と試行錯誤は確実に「力」のある土を育ててきていたのだと。その後、土の力を邪魔しない有機肥料や資材のみで栽培を続け、10年目、見事に「坂本正男のメロン」が完成しました。


有機JAS規格適合範囲の農薬も一切使わない、正真正銘完全無農薬。内側に秘めた果肉は瑞々しくも驚くほど濃厚な甘さ。一般にメロンの糖度は14度以上で一級品。このメロンは最低でも15度。平均で16~17度にもなります。
込められた思いも、掛けられた手間も、そしてメロンとしての味わいも一級品以上。自信をもってお薦めいたします。


お届け内容

・坂本正男のメロン(秀品) 1.5kg前後 / 1玉

お届時期は7月上旬~8月下旬までとなります。

原材料
商品詳細

地元のひとギフト[プレミアム]の詳細カード

【余市町】 南保留太郎商店-燻製
【余市町】 中野ファーム-トマトジュース
【余市町】 ニコー食品-かまぼこ
【古平町】 ヤマダイふじた-たらこ
【日本海】 海産-うに
【南幌町】 ハントヴェルク-ベーコン
【小平町】 古枝水産-ほたて
【新ひだか町】 ふゆさわ精肉店
【新ひだか町】 磯貝嘉市商店-こんぶ
【登別市】 藤崎わさび園-わさび
【厚真町】 河村農場-お米
【むかわ町】 ASUKAのチーズ工房-チーズ
【白老町】渋谷水産
【むかわ町】 カネダイ大野商店
【中富良野町】 坂本農園-メロン

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