わさび漬(きんちゃく) 140g
商品ID: fuwasa_1010

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わさび漬(きんちゃく) 140g

通常販売
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販売価格(税別):
600円
税込:648円

原材料
商品詳細

140g
賞味期限 約1か月 (直射日光、高温多湿を避け保存して下さい)
冷凍保存 可能です。冷蔵よりも、風味を保てます。
原材料 本わさび(国産)、漬け原材料(食塩・醤油)、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)

アレルギー表示
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どんな料理も引き立てる熟成わさび漬け

ハンバーグやトーストに。本わさび独特の芳醇な香りと鋭い辛さを損なうことなく、厳選・熟成した酒粕で包みました。まろみとコクをまとったわさび漬。

北海道唯一の本わさび生産地に、創業100年の藤崎わさび園

わさび漬(きんちゃく) 140g

創業100年を迎えた藤崎わさび園は登別市にあります。軍医であった初代が趣味の山登りや鉱山掘りをしている最中に湧き水を発見し、薬草としても使えるわさび栽培を始めたことがきっかけでした。その後、わさび園を造成し、創業したのは1915年(大正4年)のこと。以来、現在までわさびの栽培を続け、わさびを使った商品を製造・販売しています。初代が考案したわさび漬は、今や登別温泉を代表するおみやげ品になっています。

北海道では畑で栽培される山わさびと呼ばれる「西洋わさび」が主流ですが、藤崎わさび園はお寿司や刺身に使われる「本わさび」を栽培しています。本わさびは暑さにも寒さにも弱く、清らかな水と選び抜かれた土壌を必要とします。栽培自体が困難なため全国でも栽培地は多くありません。そんな本わさびが育つ北海道で唯一の場所が、温泉地として知られている登別市なのです。

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